Fábricas de tonelería

Con más de la mitad de sus tierras dedicadas a la vid, la tradición vinícola del Condado ha hecho de la tonelería uno de los oficios con más solera de la provincia. Condicionado por la vendimia y la saca de vinos nuevos, el trabajo consiste en la construcción de bocas, bocoyes y toneles de roble español, francés, americano, etc., que aportan al vino aromas especiales.

A pesar de las nuevas tecnologías, se siguen utilizando métodos artesanales que se transmiten de padres a hijos. La inmediata misión de estas barricas es la de cobijar y ayudar a la maduración de los caldos.

Hay varias empresas que se dedican a la tonelería en Bollullos, y cuentan con gran prestigio a nivel nacional e internacional, pues algunos de los mejores vinos, brandies y whiskies del mundo reposan en cunas de roble fabricadas por toneleros del Condado.